ты - мой

детская страничка кати шерман

р

е

к

л

а

м

а

Раздел "Питание"

Раннее введение соков в рацион ребенка

Еще в недалеком прошлом советская система здравохранения рекомендовала родителям начинать знакомство с фруктовыми и овощными соками в первый месяц жизни ребенка. И до сих пор издаются и переиздаются книги и статьи со знакомыми таблицами, согласно которым первые капли сока попадут в детский ротик в возрасте нескольких недель. До сих пор педиатры рекомендуют данную систему молодым родителям. Какова же цель этих пресловутых соков? Почему современные схемы введения прикорма полностью отказались от введения какой-бы то ни было пищи, кроме грудного молока или его заменителей до 6 месяцев? Цель данной подборки - попытаться ответить на эти вопросы.

(Материалы собраны и переведены мной, также в сборе и переводе принимали участие Аня Павлюк и другие мамы из форума мама.ру)

В многочисленных статьях, книгах, на многих интернет-сайтах вы найдете подробное описание, как, когда и почему надо вводить прикорм. Вы прочитаете подробное объяснение сроков введения прикорма (4-6 месяцев до недавнего времени, а сейчас - начиная с 6 месяцев), список продуктов, рекомендуемых к введению в детский рацион (каши или овощи), особенности физического развития ребенка, позволяющие начать знакомство с твердой пищей и коренное отличие питания с ложки от кормления грудью или из бутылочки и многое другое.

Единственное, чего вы не найдете - это объяснения (не говоря уже о научном обосновании) необходимости и полезности раннего введения в рацион ребенка соков (хотя о вредности раннего введения прикорма вообще написано немало).

Зарубежные источники не упоминают о введении соков в рацион месячных и даже трехмесячных детей. Видимо, им ничего не известно о такой практике. Большинство собранных материалов освещают тот или иной аспект влияния соков на детскую пищеварительную систему.

Выводы делайте сами: нужны и полезны ли соки Вашему ребенку, в каком количестве и в каком возрасте безопасно начинать знакомство.

Американская Академия Педиатрии предупреждает родителей и педиатров, что фруктовый сок  - это не всегда самый здоровый выбор.

№1 Для Выпуска: 7-ого мая, 2001, 5:00 пополудни

В обновленной политике, Американская Академия Педиатрии (AAP) выделяет рекомендации по соответствующему использованию фруктового сока в диете ребенка.

Дети - отдельная самая большая группа потребителей сока в США. Фруктовый сок может быть здоровой частью диеты ребенка и - хорошим источником витамина C. Но множество научных изучений показало, что младенцы, которые пьют слишком много сока, могут недоедать в результате замены фруктовым соком женского молока или формулы.

Много фруктовых соков не содержат существенного количества белка, жира, полезных элементов или витаминов, кроме витамина C. Но они содержат большое количество углеводов, которые, при использование в больших количествах, могут вызвать диарею, боль в животе, вздутие. Кроме того, большинство соков не содержат клетчатку - таким образом, сок не имеет никаких преимуществ перед целым фруктом.

Некоторые фруктовые соки содержат кальций, чтобы улучшить здоровые зубы и кости. Но потребление сока может способствовать распаду зуба, если детям позволяют держать бутылку сока в рту в течение дня или во время сна. В дополнение, в отличе от сока, фруктовые напитки или коктейли не содержат 100% сока. Они также могут содержать дополнительные подсластители, искусственные вкусовые добавки и другие ингридиенты.

В пересмотренном утверждении AAP расширил список рекомендаций для педиатров и родителей в потреблении фруктового сока детьми:

• Фруктовый сок нельзя давать младенцам до 6 месяцев.

• После 6 месяцев младенцы не должны получить сок из бутылок, которые позволяют им потреблять сок легко в течение дня.

• Младенцы не должны получать фруктовый сок во время сна.

• Для детей возрасты от 1 до 6, потребление фруктового сока должны быть ограничены от четырех до шести унций в день.

• Для детей возрасты от 7 до 18, потребление сока должны быть между восьмью и 12 унциями в день.

• Все дети должны быть поощрены есть целые плоды.

AAP хочет, что бы родители и педиатры знали, что фруктовый сок может быть здоровой частью диеты ребенка, если это обеспечивается в соответствующих количествах. Но чрезмерное потребление сока связано с недоеданием, диареей, проблемами живота и распадом зуба.

Американская Академия Педиатрии - организация 55,000 первичных педиатров, педиатрических медицинских специалистов и педиатрических хирургических специалистов, посвященных здоровью, безопасности и благосостоянию младенцев, детей, подростков и молодых взрослых. 

Никакого фруктового сока детям младше 6 месяцев

Крупнейшая группа педиатров США считает, что дети младше 6 месяцев не должны получать фруктовый сок.

Американская академия педиатрии утверждает, что более старшие дети должны ограничить потребление фруктовых соков. В результате обнаруженного в исследованных соках высокого содержания углеводов, врачи полагают, что прекращение употребления фруктовых соков младенцами поможет избежать поноса, раздражений, недостаточного и избыточного веса . Медики рекомендуют старшим детям вместо сока употреблять свежие фрукты.

Фруктовый сок может быть причиной беспокойства младенцев

Фруктовые соки, содержащие сорбитол или высокий уровень фруктозы в качестве подслащивающих веществ могут становится причиной беспокойства, газов и расстройства желудка у младенцев. Это происходит потому, что организм ребенка с трудом расщепляет углеводы, которым является и этот сахар. Однако, авторы исследования обращают внимание, что, согласно данным изготовителей соков, 90 % младенцев младше 1 года употребляют тот или иной фруктовый сок. Архив журнала "Детская и подростковая медицина" ("Pediatric and Adolescent Medicine"); 1999; 153:1098-1102.

КОММЕНТАРИЙ: Большинство людей знает, что я совершенно не являюсь фанатом фруктового сока. Приятно видеть это наконец-то зарегистрированным в традиционных медицинских журналах. К сожалению, они не видят общей картины. Исследование концентрируется на относительно незначительной проблеме болей в кишечнике в результате брожения фруктозы и сорбитола. Однако, и данные исследователи, и большая часть всей традиционной медицины не в состоянии признать, что сахар, содержащийся во фруктовых соках вносит вклад в основные искажения инсулинового баланса, которые ведут к гормональным и невропередающим изменениям, которые увеличивают риск ушных инфекций, ADHD и аллергий. Я полагаю, что фруктовый сок и молоко - два наиболее неправильно истолкованных пищевых продукта в нашей культуре. Большинство людей полагает, что это здоровая пища, в то время как верно прямо противоположное утверждение. Соки и молоко - это вредные жидкости, которые ухудшают здоровье большинства людей. Один из самых легких и наиболее мощных шагов, которые может предпринять человек, это полностью заменить все жидкости на чистую воду.

Когда здоровая пища  - это не лучший вариант?

Фруктовый сок кажется прекрасным примером здоровой пищи, но у младенцев он может вызыват проблемы пищеварения. Врачи Майами сообщают, что некоторые фруктовые соки могут быть причиной желудочных расстройств, вызывать газы и общее беспокойство. Дело в том, что пищеварительная   системы саленкого ребенка не способна переработать некоторые виды сахара, найденные во фруктовых соках.

Дети, употребляющие грушевый сок, подслащенный сорбитолом и содержащий много фруктозы, более склонны к беспокойству и расстройствам, чем те, кто пьет белый сок винограда, не содержащий сорбитола и с более низким уровнем фруктозы. Поскольку младенцы не поглощают сорбитол  и фруктозу, эти два вещества осаждаются в пищеварительной системе и, подвергаясь воздействию ферментов, выделяют газ, который причиняет ребенку беспокойство.

Выбирая ребенку сок, проверьте маркировку и избегайте тех, у которых в списке компонентов указано высокое содержание сорбитола и фруктозы. Доктора в UT Southwestern Medical Center  в Далласе говорят, что необходимо проявлять осторожность в количестве сока, который Вы даете вашему ребенку. Сок может заполнять маленький желудок ребенка, ограничивая объем выпиваемого молока, которое является более питательным. Помните, что желудок ребенок намного меньше, чем желудок взрослый, поэтому нормальная для нас порция сока, может быть слишком большой для ребенка. Младенцы, получающие слишком много сока и недостаточное количество молока, могут даже меньше расти по сравнению с детьми, получающими большее количество молока. Спросите вашего доктора о том, сколько сока должен получать ваш ребенок.

Действительно ли фруктовый сок - необходимый компонент диеты младенца?

Отвечают доктор Билл и Марта Серз. 

Вопрос: Моей дочери 6.5 месяцев, она очень активна и здорова. На последнем осмотре медсестра сказала, что мы должны начать давать ей 4 унции сока в день. Вплоть до этого времени я кормила ее грудью и вечером после прикорма давала ей грудное молоко из чашки. Медсестра объяснила, что сок содержит необходимые питательные вещества, не содержащиеся в грудном молоке. Я почему-то всегда считала, что сок не является необходимой для ребенка пищей и приносит больше вреда, чем пользы. Надеюсь, Вы поможете мне с этой дилеммой.

Ответ: Вы правы; сок - не необходим для младенца. Фактически, сок находится внизу в списке здоровых пищевых продуктов для младенцев, по нескольким причинам. Во-первых, фруктовый сок - не питательный продукт. Большинство фруктовых соков содержит почти столько же калорий на единицу веса, как молоко, но почти все калории в соке от углеводов. Дети, которые выпивают большое количество сока, потребляют много калорий, которые занимают место калорий более питательных пищевых продуктов, таких как грудное молоко, продукты, содержащие белок, минералы и здоровые жиры. В своей практике я замечал состояние, которое я называю "злоупотребление соком". Некоторые дети не растут оптимально, потому что они пьют слишком много сока. Также слишком большое количество сока может тормозить рост, особенно соки с высоким содержанием фруктозы и сорбитола, которые могут стать причиной хронического поноса и уменьшить поглощение питательных веществ. Сок лучше всего использовать для придания воде вкуса. К концу первого года, если ваш ребенок любит сок, ограничивайте его потребление 12 унциями в день и разводите его водой как минимум 1:1. Приучайте ребенка утолять жажду грудным молоком или водой. Дети по своей природе любят сладкое и предпочтут сок воде, если только их не приучили к обратному. Приучите своего ребенка утолять жажду питьевой водой, или как второй вариант, разбавленным соком. Другая проблема, связанная с соком - порча зубов. Не разрешайте ребенку ложиться в кровать с бутылкой сока. Когда ребенок спит, уменьшается естественное ополаскивающее действие слюны,   сладкий сок вступает во взаимодействие с зубами и это ведет к порче зубов.

Роль сока в детском рационе?

Некоторые специалисты в области здорового питания рекомендуют сокращать употребление сока маленькими детьми, разбавляя соки водой или предлагая вместо сока целый фрукт. Этот совет в основном базируется на широко опубликованных исследованиях, связывающих большие объемы фруктовых соков в рационе дошкольников с маленьким ростом и избыточным весом. Исследователи University of Tennessee, Knoxville, не нашли взаимосвязи между соком и ростом. Они сделали вывод, что среди детей, употребляющих более 12 унций сока в сутки, нет превалирующего избыточного веса или маленького роста. Исследование было частично финансировано фирмой Gerber Products Company.

Pediatrics January 1, 1999 103: 58-64

КОММЕНТАРИЙ: Кто-нибудь интересуется КЛАССИЧЕСКИМ примером мусорной науки? Я бы посоветовал Вам обратиться в библиотеку или на сайт  the Pediatric journal и прочитать эту статью. В жизни не много вещей, в которых я уверен, но одна из них - это то, что соки вредны почти всем, ОСОБЕННО детям. Компоненты с высоким содержанием сахара проходят опустошительным танцем по их нейротрансмитерам, что является основным фактором при ADHD (гиперактивность). Это также становится причиной простуд, заболеваний зубов, хронических нарушений здоровья. Меня удивляет, что такое вопиюще предвзятое исследование, финансированное основным производителем детских соков могло быть опубликовано. Это подрывает доверие...  В заключение, помните, что соки никогда не полезны. Маленькие количества, употребляемые нерегулярно, не представляют проблемы. Но не превращайте употребление сока в ежедневную привычку и, что еще хуже, не приучайте своих детей пить сок. Вы бы дали ребенку стакан Kool Aid с ВОСЕМЬЮ чайными ложками сахара? На самом деле, нет существенного различия между таким Kool Aid и соком.

Еще некоторые материалы о фруктовых соках:

Juice: Babies can get too much

Juice -- Too Much of A Good Thing?

What about drinks?

Do Your Kids Drink Too Much Fruit Juice?